Millasson
Alors voici un gateau que ma maman faisait lorsque j'etais petite, lorsque le bus de l'ecole passait devant chez moi je le voyais sur la fenetre de la cuisine en train de refroidir, chose bizarre je n'en avais jamais fait, il m'a fallu d'une petite conversation avec ma mere au telephone pour que je me decide d'en faire au moins un pour faire gouter aux filles.
Verdict : Les filles ont adoré, ce gateau moelleux et cremeux...
Ingredients :
4 oeufs
2 verres de sucre
2 verres de farine
4 verres de lait
Progression :
Monter les blancs en neige.
Battre les jaunes avec le sucre, ajouter la farine et le lait, puis les blancs montés en neige.
Mettre dans un plat et cuire au four à 180 pendant 30 à 40 min
Panettone aux pralines roses
Ingrédients :
400 g de farine
4 jaunes d'oeufs
100 g de beurre ramolli
80 g de sucre
25 cl de lait tiède
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillère à café de levure sèche instantanée
Une pincée de sel
10 pralines roses
Préparation :
Dans le bol du robot, mélangez la farine avec la levure sèche et le sucre et versez les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et le lait. Mélangez les ingrédients.
Quand toute la farine est amalgamée, laisser le robot travailler afin de lui donner de l'élasticité.
Ajoutez le beurre, par petits morceaux, en continuant à pétrir la pâte jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé. Incorporez les pralines roses, pétrissez un peu.
Mettez la pâte en boule dans un saladier, couvrez avec du film alimentaire et laissez lever 30 minutes dans un endroit tiède.
Mettre dans un moule ici un moule a cake, et laissez lever à nouveau pendant 2 heures dans un endroit chaud.
Préchauffez le four à 180 °C. Mettez à cuire pendant 20 minutes. A la sortie du four, démoulez et mettez à refroidir sur une grille.
Ne faites pas comme moi, hacher grossierement les Pralines pour un meilleur rendu
FlammeKueche
Bon certains vont très certainement hurler en voyant ma recette mais c'est ainsi que je la fais et elle est toujours appréciée :D
Je mets des oignons rouges à la place des oignons blancs.
Ingrédients :
250 g farine
5 cl d’huile
1 pincée de sel
10 cl d'eau tiede, ajuster si besoin
20 cl de crème fraîche épaisse
100g fromage blanc
3 oignons rouges ( ici mais normalement oignons blancs )
lardons fins
sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile
Préparation :
Mettre dans la cuve de votre robot, la farine, l'huile, le sel, et l'eau. Bien melanger.
Mélanger la creme, le fromage blanc, le sel et le poivre, et l'huile.
Etaler la pate, napper de l'appareil et parsemer d'oignons emincés finement et d'allumettes de lard.
Cuire a four trés chaud environs 10 min
Gateau Lorrain facon Pain d'épices au coeur de Marmelade d'oranges
Hervé du blog Les Ateliers d'Hys organise un petit concours de Gâteau Lorrain :)
Nous avons jusqu'au 15 mai pour participer :) Alors voilà ma contribution, après le pain d'épices qui n'est pas vraiment de saison ... J'ai opté pour un Gâteau Lorrain individuel en forme de dome avec un coeur en marmelade d'oranges et nappé de chocolat tout cela servit avec une creme anglaise :)
Ingrédients :
140 g de blancs d'oeufs
150 g de sucre semoule
90 g de farine
85 g de beurre fondu refroidi
1 cc d'épices a pain d'épices
100 gr de marmelade d'orange
Un peu de sucre semoule et de beurre pour votre moule
25 cl de creme anglaise pour le dressage
150 gr de chocolat noir
Préparation :
Beurrez votre moule dome et versez un peu de sucre semoule au fond, bien le répartir sur le fond et sur les bords.
Réservez le au frais.
Dans la cuve de votre robot montez en neige bien fermes vos blancs d'oeufs et versez la moitié du sucre semoule pour bien les serrer.
Versez ensuite dans la cuve l'autre moitié de sucre semoule et la farine ou on aura melangé les epices a pain d'epices, puis mélangez le tout à l'aide de votre feuille pendant 2/3 minutes.
Versez ensuite le beurre fondu refroidi et mélangez une dernière fois pendant 1 minute environ.
Préchauffez votre four à 180°
Versez l'appareil dans votre moule dome et ajouter 1 cc de marmelade d'oranges puis faire cuire environs 20 minutes à 180°
A mi cuisson, recouvrir d'une feuille d'aluminium pour éviter que le dessus ne brûle.
Une fois cuit et refroidi, napper de chocolat fondu et reserver le temps que le chocolat prenne
Servir avec une creme anglaise.
