brioche_

 

Ingrédients :

  • 3 d'oeufs,
  • 150 ml de lait
  • 1/2 cc sel
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 100 grs sucre en poudre
  • 500 grs farine
  • 150 g beurre coupé en petits cubes ( à mettre sur la farine)
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • 100 grs pépites de chocolat


Progression :

  • Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, programme pâte
  • A la fin du programme incorporer les pépites de chocolat et mettre la pâte dans un moule ou mettre en forme et laisser lever 30 à 45 min
  • Mettre de l'eau dans la lèche frite du four pour humidifier l'air du four et rendre la brioche plus moelleuse
  • Cuire au four 15 min à 20 min EN SURVEILLANT à 200°C