panacotta

 

Ingrédients (pour 6 personnes ) :

 50 cl de crème fraîche liquide
 75 g de sucre
 3 feuilles de gélatine
 1 gousse de vanille

Préparation :

Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un casserole et faire chauffer. Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide.

Bien remuer et mettre dans des coupelles. Laisser refroidir quelques heures.

Ajouter du coulis de fraise, framboise ou autre fruit...
Pour nous c'etait un coulis framboises