tarte tatin aux poires

 

Ingrédients :

250 g de pâte feuilletée
4 belles poires
50 g de beurre
150 g de sucre

Préparation :

Peler les poires puis les tailler en six parts égales.
Dans une petite poêle, faire fondre à sec le sucre (sans ajouter d'eau) pour faire un caramel.
Préchauffer le four à 180°
Dans un moule rond, verser le caramel puis disposer les morceaux de poires (le creux vers le haut)
Parsemer de beurre coupé en petits morceaux
Etaler la pâte en un cercle puis couvrir les poires et rabattre les bords vers l'intérieur
Faire quelques trous pour laisser la vapeur s'echapper lors de la cuisson.
Enfourner 35 min