Rouelle de porc, pommes de terre & potimarron en cocotte

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 rouelle de porc
8 belles pommes de terre
1 oignon
3 gousse d'ail
1 branche de thym
1/2 potimarron
vin blanc sec
sel, poivre
beurre ou huile

Préparation :

Faire revenir la rouelle salée et poivrée.
Retirer la rouelle, faire revenir les pommes de terres pelées et coupées en cubes.
Retirer les pommes de terre, faire revenir les oignons émincés, ajouter le potimarron coupé en cube de la meme taille que les pommes de terre.
Mélanger le tout et arroser de 2 verres de vin blanc sec.
Puis remettre la rouelle de porc et les pommes de terre, dans la cocotte, courvrir et laisser cuire 1h30 au four a 180°C

Niveau presentation, je vous l'accorde y'a nettement mieux, mais quand on goute la premiere bouchée autant dire que c'est excellent !