250 g de pois cassés 2 oignons 2 carottes 2 litres d'eau ou de bouillon 1 feuille de laurier 1 branche de thym sel et poivre 100 g de lardons 4 saucisses
Préparation :
Dans un cocotte minute mettre : les pois cassés lavés, les oignons épluchés et émincés, les carottes coupées en rondelles, le laurier, et le thym
Ajouter l'eau ou le bouillon. Poivrer légèrement et saler uniquement si vous faites votre soupe avec de l'eau car le bouillon est déjà salé.
Mettre a cuire Compter environs 1h de cuisson.
Pendant ce temps cuire la saucisse et faire sauter les lardons.
Retirer la feuille de laurier et la branche de thym. Mixer
Couper les saucisses en fines rondelles. Les disposer ainsi que les lardons sur la soupe.
miaaaaaaaaaam ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé, merci pour le rappel !! bisous
C
catounette
25/10/2012 17:18
Une éternité que je n'ai pas mangé cette délicieuse soupe,mama nous en faisait souvent,j'adorais! merci à toi
S
somphet
24/10/2012 17:08
J'adore la soupe de pois cassés, mais le hic je suis la seule. Ma famille n'est pas fan. J'en ai réalisé une avec du tofu fumé. J'étais septique mais je t'assure : une révélation.<br />
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Bonne soirée biz<br />
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PS : demain je mange ta soupe!!
M
moum007
13/11/2010 14:07
j'adore la soupe de pois cassés avec les ptis lardons qui croustillent, miam!
G
guéna
09/11/2010 21:39
j'adoOoOore les pois cassés et les légumineuses, c'est bon pour la santé [Papy]
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