Créme de Carottes au Curry et lait de Coco ( leger Thermomix )

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Ingrédients pour 4:

1 kg de carottes
1 orange
25 cl de lait de coco
1/2 cc de curry
sel, poivre

Préparation :

Eplucher les carottes et les laver, les couper en morceaux et mettre dans le bol du Thermomix 20 sec / Vit 5

Pressez l'orange et versez le jus dans le bol ainsi que le lait de coco et le curry.
Ajoutez de l'eau jusqu'à auteur des carottes

Salez et poivrez et cuire à 90°C / 25 min / Vit 2

Mixer pendant 2 min / Vit 9
Goûtez la soupe et ajuster l'assaisonnement selon si besoin.

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Une crème de carottes très savoureuse!