
Bientot mardi gras :) Voici donc des boules de berlin, mais vous pouvez leur donner les formes que vous souhaitez. Cette recette m'a gentiement été donné par mon voisin gentil boulanger patissier
Ingredients :
50 gr de lait12 gr de levure fraiche 30 gr de sucre en poudre150 gr d oeuf75 gr de beurre300 gr de farine6 gr de sel
Préparation :Mettre la Levure, le lait et le sucre à 37°C, pendant 6 min, vitesse 2. Ajouter le beurre, 37 °C pendant 6 min, vitesse 2.Rajouter la farine, les oeufs et le sel fonction Pétrin...
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