meringue - ... Cook Time ...

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meringue

10 mars 2015

Blanc Manger selon JF Piège ( au Thermomix )

Blanc Manger selon JF Piège ( au Thermomix )

Hier soir, comme la plupart du monde j'etais devant Top Chef, et biensur avec les copines nous avons parlé du Blanc Manger de JF Piège. Nous nous posions la question concernant la cuisson, et bien voilà nous avons desormais la reponse. Ce n'est ni plus...

Posté par Clomax La Morue à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Iles Flottantes, meringue, creme anglaise, Cuisiner avec le Thermomix, Blanc Manger, Jean Francois Piège

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28 novembre 2013

Pommes Soufflées

Pommes Soufflées

Pour 4 personnes : 4 grosses pommes1 blanc d'oeuf50 gr de sucre de canne1 cc de beurre demi sel1 CS d'amandes efilées. Préparation : Eplucher les pommes et les mettre a cuire avec le beurreEcraser grossierement lorsque c'est cuit ( ne pas faire de compote...

Posté par Clomax La Morue à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, amandes, Pommes, pommes soufflées

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7 avril 2013

Tartellettes au citron Meringuées

Tartellettes au citron Meringuées

Pour la pâte : 200 gr de Farine100 gr de Beurre doux70 gr de Sucre glace1 oeuf70 gr de poudre d'amandes Pour la creme : 2 jus de Citron150 gr de sucre semoule3 jaunes d'oeuf125 gr de beurre doux Pour la Meringue : 3 blancs d'oeuf75 gr de sucre semoule...

Posté par Clomax La Morue à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, tarte au citron meringuée, tartelettes au citron meringuées, tartelette

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30 avril 2012

Pavlova

La pavlova est un dessert à base de meringue nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Il est croustillant à l'extérieur et mou à l'intérieur et souvent décoré de fruits posés au-dessus. Le dessert a été inventé après un voyage de Pavlova...

Posté par Clomax La Morue à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, meringue, Thiercelin, Pavlova, fruits frais, vanille

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15 août 2011

Tarte à la Rhubarbe, Meringuée

Tarte à la Rhubarbe, Meringuée

Ingrédients 1 pâte brisée350 g de rhubarbe150 g de sucre5 œufs20 cl de crème fraîche150 g de sucre Préparation : 1 h avant de faire la tarte, laver les tiges, puis les éplucher Couper les tiges en bâtonnets de 2 cm de long, saupoudrer de sucre et laisser...

Posté par Clomax La Morue à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, rhubarbe, tarte a la rhubarbe meringuée

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