croissants

22 mars 2015

Croissants ( au Thermomix )

Les croissants du dimanche matin ... Excellent, comme d'habitude, rien inventé puisque la recette se trouve dans le livre " Mille et une pates " pour reussir le feuilletage il faut absolument que le beurre soit a meme temperature que votre paton. Sinon...

Posté par Clomax La Morue à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants, Cuisiner avec le Thermomix

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9 novembre 2014

Croissants au Jambon et Fromage (Thermomix)

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Ingredients : 4 croissants(recette ici http://www.cooktime.fr/archives/2014/07/13/30239561.html ou alors des tout prets ) pour la bechamel : 250 gr de lait50 gr de beurre50 gr de farine2 tranches...

Posté par Clomax La Morue à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, croissants, jambon, Cuisiner avec le Thermomix, Croissants au jambon et fromage

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13 juillet 2014

Croissants (au Thermomix)

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Voici les croissants, pate réalisée au Thermomix. La recette est un melange de celle de Christine et une recette deja realisée sans Thermomix ( vous trouverez les liens en bas de l'article ) Ingredients...

Posté par Clomax La Morue à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants, Cuisiner avec le Thermomix

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24 juin 2012

Croissants fait " Maison "

Un peu long à faire mais franchement, rien à voir avec les croissants que l'on trouve que ce soit dans le commerce ou chez le boulanger. Là, au moins vous savez que vos croissants sont fait pur beurre, parce que vu le gout et la texture des croissants...

Posté par Clomax La Morue à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, croissants

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22 janvier 2012

Ingrédients pour 12 croissants : 250 gr de farine10 gr de levure fraiche5 gr de sel35 gr de sucre125 gr d'eau100 gr de beurre Préparation : Préparer une detrempe comme pour la pate feuilletée ( delayer la levure dans un peu d'eau, dans le robot ajouter...

Posté par Clomax La Morue à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants, pate briochée feuilletée, viennoiseries

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16 avril 2011

Croissants

Et bien voilà, moi qui rate 80% de mes brioches, je suis très très satisfaite de mes croissants. Ils sortent du four, ils sont croustillant avec un très bon gout de beurre. Dans la machine a pain : 500g farine ,2 cac de sel, 40g de levure de boulanger,...

Posté par Clomax La Morue à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants

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20 mars 2011

Viennoiseries du we

Ingredients : Dans la MAP (machine à pains) 1cc de sel 60g de sucre 275g de lait 500g de farine 1 sachet de levure 250 gr de beurre 1/4 de litre de creme patissiere, quelques raisins secs et quelques batonnets de chocolat pour pains au choco. Progression...

Posté par Clomax La Morue à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains au chocolat, croissants, escargots aux raisins

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