... Cook Time ...

28 décembre 2011

Magret de Canard sauce au Miel et Cranberries

Ingredients pour 4 : 2 magrets de canard 1 échalotte ciselée2 cs vinaigre de vin rouge1 cs miel15 cl de fond de veau1/2 tasse de cranberries15 cl de creme liquideselpoivre Préparation : Entaillez les magrets de canard côté gras en formant un quadrillé....

Posté par Clomax La Morue à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Magret de canard, canneberges, cranberries

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26 décembre 2011

Meringues

Ingredients : 2 blancs d'oeuf120 g de sucre glaceColorant ( facultatif ) Préparation : Monter les blancs en neige, incorporer le sucre glace, ajouter le colorant alimentaire. Former vos meringues et mettre au four 2h a 105°

Posté par Clomax La Morue à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meringues, Noël

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26 décembre 2011

Menu de Noël 2011

Le repas de Noël se passait chez mes parents, tout comme chez ma soeur, une très belle table, un repas excellent et tout fait maison Terrine de saumon Le chapon, magnifique et surtout excellent, elevé par Père Chapon farci, cepes et marrons Buche Maison...

Posté par Clomax La Morue à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menu de Noël, Noël

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26 décembre 2011

Menu du Réveillon de Noêl 2011

Le réveillon se passait chez ma soeur, une superbe table et le repas excellent :) En entrée : Saumon fumé, huitres et foie gras maison Des petits chaussons de lutins fait main, garni de papillotes Boeuf sauce aux Girolles, cocottes Potimarron et Gratin...

Posté par Clomax La Morue à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel, Menu de Noël

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24 décembre 2011

Cookies

Voici un petit cadeau maison, on en voit de partout je n'ai rien inventé Ingrédients a mettre dans le bocal dans cet ordre : 250g de farine1 cuillère à café de bicarbonate1 cuillère à café de levure chimique (1/2 sachet)1/4 de cuillère à café de sel200g...

Posté par Clomax La Morue à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeaux gourmands, cookies recettes.de

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23 décembre 2011

Joyeux Noël

Ich wünsche dir einen Fröhliche Weihnachten Je vous souhaite un Joyeux Noël

Posté par Clomax La Morue à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Joyeux Noel

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22 décembre 2011

Glace Vanille & Chocolat sans turbine

Voici la glace, ce n'etait pas gagné pour la photo, et oui Vanina a eu la chance de rencontrer le siphon à explosion ... Ceci étant, la glace etait excellente Ingrédients : 70 cl de lait entier50 cl de crème liquide entière 250 g de sucre (on peut en...

Posté par Clomax La Morue à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace chocolat, glace vanille

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22 décembre 2011

Raviolis Saumon fumé & Ricotta

Ingrédients : 300 gr de Farine3 oeufs1 pincée de sel 200 gr de ricotta200 gr de saumon fuméSel, PoivrePesto ( 60 g de basilic frais, 70 g de parmesan râpé, 3 cuil. à soupe de pignons de pin, 2 gousses d'ail, 30 cl d'huile d'olive, sel fin ) Préparation...

Posté par Clomax La Morue à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, raviolis au saumon fumé et ricotta

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19 décembre 2011

Panettones " portion "

Noêl et son panettone ... J'aime beaucoup cette brioche iatlienne alors autant en profiter et en faire, cette fois elles seront indivuelles :) Ingrédients : 400 g de farine 4 jaunes d'oeufs 100 g de beurre ramolli 80 g de sucre 25 cl de lait tiède 1 sachet...

Posté par Clomax La Morue à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, fruits confits, panettone, Noêl

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19 décembre 2011

Mascaramel

Une pate à tartiner vraiment excellente, la recette je l'ai trouvé sur le site " Le fruit de ma passion " alors merci Moony pour cette petite recette plutot sympa ! Donc il vous faudra : 125 gr de sucre15 ml de creme liquide entiere200 gr de mascarpone...

Posté par Clomax La Morue à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, mascarpone, mascaramel, Noêl

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