Minestrone

Au risque de faire hurler certaines personnes je presente ici mon Minestrone le mien :D

Ingredients :

1 oignon
100 gr de petits pois frais ou surgelé
1 pomme de terre
1 carotte
100 gr de haricots verts
1 petites courgettes
100 gr de celeri boule ( parce que je n'avais pas de celeri branche )
1 blanc de poireau
2 tomates pelées
1 cube de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de basilic haché ou 3 à 4 feuilles fraîches
20 gr d'huile d'olive
1 litre d'eau
120 gr de petites pâtes ( vermicelles )
sel et poivre

Préparation :

Tailler tous les legumes en petits morceaux. Mettre l'huile a chauffer, dans l'ordre en laissant revenir ajouter les oignons, l'ail, les carottes, la pomme de terre, les pois, le celeri, les tomates, de l'eau a hauteur, le basilic, le persil; le bouillon cube le sel et le poivre.

Laisser cuire environ 20 min ajouter les haricots verts et les pates. Cuire a nouveau 10 minutes.

Servir chaud.

Comments

[babakitchen]

haha il y a autant de recettes de minestrone que de cuisinières qui le préparent !! bisous

[LadyMilonguera]

Ca, c'est une bonne soupe comme j'aime !