... Cook Time ...

24 juin 2012

Salade & Aiguillettes de Poulet aux epices " Pharaon Dukkah "

Nous sommes censés etre en été depuis quelques jours, mais une petite salade est toujours la bienvenue surtout le soir. Voici donc une petite composition, agrementée d'aiguillettes de poulet marinées aux épices " Pharaon Dukkah " de la maison Thiercelin...

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Tags: piment, salade, coriandre, cumin, noisette, sésame grillé, aiguillettes de poulet, gros sel

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5 avril 2012

Rillettes de Thon

1 boite de thon au naturel 50 gr de beurre Sel, Poivre Piment d'Espelette ( facultatif et selon gout personnel ) Ciboulette 1 Cs de moutarde forte Tout melanger et laisser reposer une bonne heure au refrigerateur.

Posté par Clomax La Morue à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piment d'Espelette, rillettes de thon

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31 mars 2012

Salade St Jacques et Crevettes au curry

Ingrédients pour 2 : Laitue1 tomate1/4 poivron rouge1/2 oignon rouge Quelques crevettes14 noix de St Jacques 1 cs d'huile d'olive1 jus de citron vert10 cl Creme liquide Sel poivre curryCiboulette ciselée Préparation : Laver la salade, emincer les oignons,...

Posté par Clomax La Morue à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, salade, curry, st jacques

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11 février 2012

Homard en Salade folle ...

Petit moment en tête à tête ... Ingrédients pour 2 : 2 homards1 pamplemousse roseSel, poivre, cibouletteSalade verteHuile d'olive. Préparation : Décortiquer les homards.Peler à vif le pamplemousse et en retirer les segments.Preparer la vinaigrette avec...

Posté par Clomax La Morue à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, homard, pamplemousse

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12 janvier 2012

Salade au Poulet Mariné Thym & Citron

Ingrédients : 3 filets de poulethuile d olive1 citronThymsel, poivre Salade verteTomatesConcombrescopeaux de goudaChampignonsVinaigre balsamique Préparation : Mettre à mariner les filets dans l'huile d'olive, le thym, le jus de citron le sel et le poivre...

Posté par Clomax La Morue à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poulet mariné, thym

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8 janvier 2012

Crème de Potimarron

Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 litre de bouillon de légumes1 kg de potiron2 pommes de terre1 poireau sel, poivre Préparation : Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en morceaux. Plongez-les dans une marmite d’eau bouillante, avec un cube de bouillon...

Posté par Clomax La Morue à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron

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1 novembre 2011

Foie gras mi-cuit

Ingrédients : 1 foie gras cru déveinésel, poivre ( pour un foie de 600 gr comptez 7gr de sel et 1 gr de poivre )pineau, cognac ou armagnac ( 1,5 cl de liquide )1 torchonfilm alimentaire Préparation : Dans un plat, mettre le foie denervé, le sel, le poivre...

Posté par Clomax La Morue à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras mi cuit

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15 octobre 2011

Croustillant de Scampis et Artichaut

Ingrédients : 4 feuilles de brick16 scampis4 fonds d'artichauts1 tomate1 échaloteHuile d'oliveCibouletteSel, poivre,10 cl de vin blancBeurre Progression : Faire suer les échalotes ciselées dans de l'huile d'oliveAjouter les scampis et les faire sauterAjouter...

Posté par Clomax La Morue à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, artichaut, feuille de brick

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25 septembre 2011

Samoussa au boeuf

Ingredients : 300 g de boeuf haché1 oignon15 cl coulis de tomates8 feuilles de bricksel, poivreepices tex mex Préparation : Hachez l'oignon, le faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter le bouef haché, les epices le sel et le poivre, les cuire puis...

Posté par Clomax La Morue à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuille de brick, samoussa boeuf

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3 septembre 2011

Wraps au saumon

Ingrédients pour 2 : 2 belles tranches de saumon fumé 2 CS de crème fraiche epaisse 1 jus de citron vert 2 feuilles de salade 2 galettes de mais Préparation : Etaler la creme fraiche, ajouter le jus de citron, la salade et le saumon. Roulez, découpez...

Posté par Clomax La Morue à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, Wraps

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