Articles populaires – ... Cook Time ...

11 novembre 2010

Blanquette de Veau

Ingrédients pour 4 personnes: - 800g de veau désossé, collier ou épaule - 3 carottes - 1 poireau - 4 petits oignons jaunes - 1 bouquet garni - 2 jaunes d'oeufs - 100ml de crème fraîche - 60g de beurre - 40g de farine Préparation : Préparer les légumes...

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Tags: Blanquette de veau

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11 novembre 2010

Tarte aux pommes

Un dessert tout simple ... Ingrédients : * 200 g de farine * 100 g de beurre à température ambiante * 1 pincée de sel * 1 cuillerée à soupe de sucre * 5 belles pommes * 2 cuillerées à soupe de sucre * Parfum au choix cannelle ou vanille. Préparation:...

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Tags: tarte aux pommes

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13 février 2011

Madeleines

Ingrédients (pour 32 madeleines) : - 3 oeufs- 150 g de sucre- 200 g de farine- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger- 8 g de levure chimique- 100 g de beurre fondu- 50 g de lait Préparation : Faire fondre le beurre. Mélanger les oeufs avec le sucre,...

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Tags: Madeleines

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23 octobre 2010

Brioche pour intolerant au lactose, 3 PP par tranche

Voici une brioche sans lactose, pas de lait pas de beurre, vous me direz : " mais ce n'est pas une brioche ... " Ingrédients : 500 g de farine blanche, 1/2 càc de sel, 2 càc de levure boulangère, 2 càs de sucre en poudre, 2 cas huile 1 œuf battueau :...

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Tags: brioche sans lactose

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1 mars 2011

Baguettes

Ingrédients : 270 ml d'eau450 gr de farine T551,5 cc de sel2 cc de sucre1/2 cc de levure de boulanger deshydratée Progression : Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur.Choisissez le programme "pate". A la fin...

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Tags: Pain

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7 mars 2011

D'un autre temps ...

Notre grille pain avait rendu l'ame ... Nous en avons recuperé un chez belle maman ... D'après mes renseignements ce toast'or serait sorti en 1960 ... Par contre il fonctionne toujours aussi bien ! J'aime ce toaster car il permet de ne griller, que la...

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Tags: vieux toaster calors

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20 février 2011

Cupcakes

Une vraie folie ces cupcakes ... Me suis posée un moment la question : Pourquoi ? On en voit sur tous les blogs.J'ai donc decidé de faire comme " tout le monde " Je suis un mouton mdr... Yael du blog Gourmandises & Co fait des cupcakes superbes !Par contre...

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Tags: cupcakes

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18 avril 2011

Fondant coulant au chocolat

Ingrédients pour 4 : 80 g de chocolat pâtissier50 g de beurre2 oeufs50 g de sucre1 cuillère à soupe de farineMatière grasse pour les ramequins Préparation : Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. Dans une casserole faire fondre le beurre et...

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Tags: fondant chocolat

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20 mars 2011

Le Cake d'Inès

Voici un gâteau que j'ai piqué a Inés Patisserie ( facebook ) mais vous pouvez aussi retrouver Inès sur son blog qui se trouve ici -> Les Gourmandises d'Inès Ingédients : -90g de farine-200g de sucre glacé-6 œufs-100g de beurre-90g de maïzena-1 zeste...

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Tags: Cake

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15 mai 2011

Verrine Avocat Saumon

Ingrédients : 2 avocats murs, 1 petit oignon blanc, 1 citron, 4 tranches de saumon fumé, sel, poivre,huile d'olive Préparation : Eplucher les avocats et les ecraser, ajouter l'oignon haché finement. Les arroser de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.Saler...

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Tags: verrine avocat saumon

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15 mai 2011

Escargots à la fourme d'Ambert

Ingredients : Pate feuilletée ( achetée ou que vous ferez ) Fourme d'Ambert, emiettée a repartir sur la surface de la pate Progression : Etaller votre pate feuilletée, emiettez dessus votre fourme d'Ambert, il en faut suffisament. Roulez la pate de facon...

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Tags: fourme d'ambert

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28 mai 2011

Palmitos

Ingrédients : 300 g de pate feuilletée 150 g de sucre en poudre1 jaune d'œuf battu pour la dorure Préparation : Abaisser la pâte feuilletée sur votre plan de travail. À l'aide de la brosse, éliminer tout l'excédent de farine.Passer une couche de dorure...

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Tags: palmitos

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18 mai 2011

Lasagnes aux légumes

Ingrédients : 10 plaques de lasagnes2 courgettes3 carottes1 petite boîte de champignons de Paris émincés1 brique de coulis de tomates1 pot de crème de 20 cl1 oignon1 échalote1 gousse d'ailbouillon de légumesfromage rapé Préparation : Détailler les carottes...

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Tags: lasagnes aux légumes

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26 mai 2011

Concours chez Poyanne

Je participe au concours que Poyanne organise http://www.poyane-cuisine.com/article-concours-n-2-plus-c-est-petit-plus-c-est-mimi-73280480.html Panacotta fruits rouges, Moelleux coulant chocolat, Crème brulée au safran, Tiramisu aux spéculoos, Macaron...

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Tags: Poyanne

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27 mai 2012

Tiramisu aux fraises

Ingrédients pour 10 verrines: 250 g de mascarpone 4 oeufs 50 g de sucre 20 petits beurre 500 g de fraises Préparation : Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu'à ce...

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Tags: tiramisu aux fraises

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15 mars 2012

Mousse Chocolat - Caramel

Ingrédients : 250 gr de chocolat noir / caramel 10 centilitres de crème fraiche 4 œufs Préparation : Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez les dans un bolFaites le chocolatLorsque le chocolat est fondu melanger à la crème fraiche....

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Tags: mousse au chocolat

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29 mai 2011

Guacamole

C'est toujours mon homme qui prepare le guacamole, je le laisse faire puisqu'il le fait parfaitement :) Ingrédients : - 2 avocats bien mûrs - 1 citron vert - 1 petit oignon blanc - poudre tex mex- du sel - du poivre - du piment en poudre Préparation :...

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Tags: guacamole

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16 avril 2011

Croissants

Et bien voilà, moi qui rate 80% de mes brioches, je suis très très satisfaite de mes croissants. Ils sortent du four, ils sont croustillant avec un très bon gout de beurre. Dans la machine a pain : 500g farine ,2 cac de sel, 40g de levure de boulanger,...

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Tags: croissants

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20 juin 2011

Biscuit Roulé aux abricots

Encore un petit dessert simple que les enfants aiment. Et oui me suis pas foulée aujourd'hui ... :/ Ingredients : 4 oeufs 100 g de sucre 125 g de farine 1 cc de levure Préparation : Séparer les jaunes de blancs. Monter les blancs en neige. Fouetter les...

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Tags: Biscuit roulé

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23 juin 2011

Lasagnes d'aubergines au boeuf

Ingrédients : 500g de bœuf hâché 3 aubergines1 oignon1 boîte de tomates entières pelées 50 cl de béchamel250g de Mozzarella à cuisiner125 g râpé Préparation : Epluchez et émincez l’oignon. Hachez grossièrement les tomates en conservant le coulis. Faites...

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Tags: lasagnes d'aubergines

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19 avril 2011

Cookies

Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de farine complete 1/2 sachet de levure 250 g de sucre non rafiné 125 g de beurre fondu 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel pépites de chocolat à volonté Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine,...

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Tags: cookies

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10 mai 2011

Gateau marbré Chocolat - Orange

Ingrédients : 175 g de beurre 175 g de sucre en poudre 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure 25 g de chocolat le jus d'une orange pressée le zeste d'une orange Préparation : Battre ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange...

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Tags: gateau marbré chocolat orange

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26 juin 2011

Encore une tentative de brioche

Cette fois recette prise chez Douda vous trouverez la recette et tous les details ici clic Temps de préparation : 30 min temps de repos : 2hTemps de cuisson : 8 à 10 min 300 g de farine blanche50 g de beurre 150 ml de lait12 g de levure fraîche2 c. à...

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Tags: Brioche

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13 mai 2011

Gaufres

Ingrédients : 750 g de farine45 cl de lait tiède70 g de levure fraîche4 oeufs entiersune pincée de sel1 sachet de sucre vanillé400 g de beurre Progression : Mettre dans un grand plat la farine. Faire une fontaine, ajouter le sucre vanillé, la pincée de...

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Tags: Gaufres

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18 mai 2011

Donuts

Ingrédients : 250 g de farine 150 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 250 ml de lait 5 cuil à soupe d’huile 3 oeufs 1 pincée de sel Préparation : Melanger tous les ingrédients et cuire avec l'appareil a donuts. Ceux ci sont de " base " par contre...

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Tags: donuts

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