Articles populaires – ... Cook Time ...

6 août 2011

Confiture de Reine Claude

Ingredients - 1 kg de Prunes bien mures - 600 gr de sucre à confiture - 1 jus de citron Preparation : Laver et dénoyauter les fruits, les mettre dans une bassine ou un saladier en les recouvrant du sucre, bien mélanger. Laisser macérer une nuit si possible...

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Tags: Confiture, Reine Claude

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13 novembre 2010

Soupe de potiron

Ingrédients pour 6 personnes : * 1,5 litre de bouillon de légumes * 1 kg de potiron * 2 pommes de terre * 1 carotte * sel, poivre Préparation : Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en morceaux. Plongez-les dans une marmite d’eau bouillante, avec...

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Tags: Soupe de potiron, potiton

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14 novembre 2010

Petit salé façon Pot au feu

Ingrédients pour 4 personnes • 2 kg de petit salé (jambonneau, poitrine demi-sel, échine)• 6 blancs de poireaux• 6 carottes• 2 gousses d'ail• 1 oignon• 1 céleri boule• 1 bouquet garni• Des pommes de terre• 1 bouquet de cerfeuil (décoration)• sel, poivre...

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Tags: petit salé, pot au feu

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27 avril 2010

Brochette de poulet facon TheFoufounette ( PP )

Ingrédients : 6 filets de poulet1/2 cc de piment fort ( ou plus si vous aimez bien pimenté ) 1/2 cc de cumin 1/2cc de curcuma 2 gousses d'ail 1/2 cc de gingembre en poudre 2 cs de sauce soja Préparation : Découper les filets en cube de 2 cm Mélanger ensemble...

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Tags: PP, Brochette Poulet

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9 février 2011

Pain d'épices

Recette du pain d'épices de Maman :) Ingrédients : 11 Cs de Lait250 gr de miel80 gr de sucre75 gr de beurre1 oeufEpices a pains d'épices ( selon gout ) pour ma part : 1/2 cc de cannelle, Anis,1 Cs de cacao250 gr de farine1 sachet de levure Préparation...

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Tags: miel, pain d epices

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26 février 2011

Pains aux graines de pavot

Ingrédients : - 600 g de farine - 1 cuillère à soupe de sel- 40 cl d'eau tiède- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée- Graines de pavot Préparation : Mettre tous les ingrédients dans la M.A.P et mettre sur le programme pâte.Lorsque la pâte est...

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Tags: graine de pavot, petits pains recette

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12 mai 2011

Biscuits Moelleux Miel Orange

Ingrédients : 150 g de farine 150 g de miel 1 oeuf 125 g de beurre 1 orange Préparation : Melanger l'oeuf et le miel. Ajouter le beurre ramolli, la farine et le jus de l'orange. Laisser reposer la pate une heure au refrigerateur. Etaler, découper de la...

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Tags: miel, orange

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17 juin 2011

Feuilleté Saumon Epinards

Ingrédients : 1 plaque de feuilletée 500 gr d'epinards en branche 2 filets de saumon Sel, poivre Préparation : Cuire les épinards Lorsqu'ils sont froids, les disposer sur le feuilletage Déposer les filets de saumon, assaisonner. Refermer le feuilletage...

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Tags: saumon, epinards

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26 juin 2011

Fajitas au Poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 1 cs d'huile 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées finement2 filets de poulet 1 piment chili épépiné et haché finement 1 poivron rouge haché 1 petite brique de coulis de tomates 8 grandes fajitas de blé entiercheddar râpé...

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Tags: Poulet, Fajitas

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8 août 2011

Brioche façon pain perdu

Au Canada on parle de « pain doré ». Dans certaines régions de France, comme le Périgord, ce mets est appelé « dorée ». Le nom anglais est « French toast », soit « pain grillé français ». En Espagne, la torrija est une sorte de pain perdu, généralement...

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Tags: Brioche, pain perdu

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8 août 2011

Briochettes aux pepites de Chocolat

Ingrédients : 50 g de pepites de chocolat,4 cl de lait,2 oeufs,100g de beurre coupé en petit morceaux,1 cc de sel35 g de sucre,280g de farine,2 cc de levure boulangére seche Progression : Réhydrater la levure dans le lait tiede. Melanger farine, sucre,...

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Tags: briochettes, pepites de chocolat

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24 juin 2011

Nems et Riz cantonais

Les nems Ingrédients : 500 g de farce mélangée200 g pousses de soja100 g vermicelles de soja3 carottes (environ 150 g épluchées)3 oeufs1 boîte de champignons noirs séchés3 cuillères à soupe de nuoc mam30 à 40 galettes de riz d'environ 15 cm de diamètre...

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Tags: nems, riz cantonais

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15 août 2011

Hachis Parmentier au Potimarron ...

Ingrédients (4 Personnes) 8 PP / Pers : 1 kg de potimarron450 g de boeuf haché250 g de pommes de terre50 g d’emmental râpé2 oignons1 gousse d'ail2 cuillères à soupe d'huile d'olivesel et poivre Préparation : Détailler les pommes de terre et le potimarron...

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Tags: Hachis parmentier au potimarron, potimarron

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8 août 2011

" Celle qui fait du couscous ... de fénéant ... "

Et oui un couscous, mais de fénéant diront certaine personne ... mais vaut mieux ca qu'un coucous de " tante machin " ou de " majji merdasse" ... :D Pourquoi de fénéant ? Je ne travaille pas la semoule comme elle devrait l'etre, je la prepare selon la...

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Tags: couscous, harissa

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4 septembre 2011

Briochettes à la Fraise Tagada

Ingredients : 250 gr de farine1 oeuf1 sachet de levure deshydratée10 cl de lait1 cc de sel75 gr de sucre75 gr de beurreDes fraises Tagada Préparation : Rehydrater la levure avec le lait tiedeDans votre bol de robot mettre, la farine, le sel, le sucre...

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Tags: Brioche, fraise tagada

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25 septembre 2011

Samoussa au boeuf

Ingredients : 300 g de boeuf haché1 oignon15 cl coulis de tomates8 feuilles de bricksel, poivreepices tex mex Préparation : Hachez l'oignon, le faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter le bouef haché, les epices le sel et le poivre, les cuire puis...

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Tags: feuille de brick, samoussa boeuf

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16 octobre 2011

Tarte fine aux pommes ou Flammekueche

Ingredients : Pour la pâte : 135 ml d'eau1/2 cc de sel1,5 CS d'huile1 CS de sucre225 gr de farine1/2 cc de levure de boulangerie instantanée 4 belles pommesSucre impalpable Préparation : Préparer la pâte dans votre MAP sur le programme pâte.Lorsque le...

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Tags: tarte aux pommes, Flammekueche aux pommes

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6 septembre 2011

Pavés de Saumon Sauce Vierge...

Ingrédients pour 4 : 4 pavés de saumon avec la peauhuile d'olivesel, poivre Pour la sauce vierge : 2 tomates1 botte de ciboulette4 oignons nouveaux15 cl d'huile d'olivele jus de 3 citrons verts1 cuillère à café de sucre en poudresel, poivre noir Préparation...

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Tags: saumon, sauce vierge

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18 septembre 2011

Potée au chou

Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 1 chou blanc- 2 tranches de poitrine de lard- 4 saucisses à cuire- 1 oignon- 2 carottes- 8 pommes de terre- 30 g de matière grasse- sel et poivre Préparation : Couper le chou en 4.Couper les carottes en rondelles et...

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Tags: saucisse, potee au chou

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5 novembre 2011

Gressins au jambon

Ingrédients : 1 pate feuilletée2 tranche de jambon cuitGraines de pavot Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Découper la pâte feuilletée en lamelles d'1 cm. Sur une plaque allant au four, parsemer la garniture avec laquelle vous désirez parsemer...

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Tags: jambon, gressin

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19 septembre 2011

Flamiche au Maroilles

Le maroilles ou marolles est un fromage français fabriqué en Avesnois à cheval sur les départements du Nord et de l'Aisne ( Chez MOI !!! lol ). Il tient son nom du village de Maroilles (Nord) d'où il est originaire et où existait jadis une importante...

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Tags: Maroilles, flamiche au Maroilles

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6 novembre 2011

Aumonieres aux Pommes

Ingredients pour 1 personne : 2 petites crepes ( 3,5 pp )1 cs de raisins secs ( 1 pp )1 pomme cuite ( 1 pp )1 clementine Preparation : Epulcher les pommes, les couper en quartier et les faire poeler dans une poele anti adhesive.Ajouter les raisins secs...

Posté par Clomax La Morue à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aumoniere aux pommes, raisins secs

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7 novembre 2011

Pâtes au saumon fumé et surimi

Ingrédients pour 4 : 150 g de pâtes200 gr de saumon fumé8 bâtonnets de surimi40 cl de crème liquide1 Cs d'huile d'olive1 échalote 6 beau champignons de paris frais10 cl bouillon de légumessel, poivre Préparation : Mettre a cuire les pâtes selon indication...

Posté par Clomax La Morue à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, surimi

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2 octobre 2011

Napolitains

Pour le gâteau de base: 1 yaourt nature3 pots de sucre4 pots de farine½ pot d'huile de tournesol4 œufs1.5 cuillère à café de levure chimique3 cuillères à soupe de cacao en poudre2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide Pour la crème au chocolat:...

Posté par Clomax La Morue à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Napolitains, un tour en cuisine

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18 novembre 2011

Quinoa au lait

Ingrédients (pour 8 petites verrines ) : 200 g quinoa1/2 litre lait de soja4 cuillères à soupe de sucreune pincée de sel Préparation : Mettre à bouillir pendant 5 minutes le quinoa dans un grand volume d'eau, avec une pincée de sel.Egoutter le quinoa...

Posté par Clomax La Morue à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, quinoa

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